Огромная сила и устремлённость к Богу, заложенные в каждом сочинении Уствольской, не позволяют даже формально прилагать к ним термин камерности. Свою композиторскую технику Уствольская считает абсолютно новой, индивидуальной и не поддающейся теоретическому анализу.

1. Концерт для фортепиано, полного струнного оркестра и литавр (1946)
   Посвящен Алексею Любимову †
   Длительность: 20'
   Первое исполнение: 15 февраля 1964, Ленинград
   Павел Серебряков (фортепиано), Арвид Янсонс (дирижер)

2. Соната № 1 в четырех частях для фортепиано (1947)
   Длительность: 10'
   Первое исполнение: 18 декабря 1973, Ленинград
   Олег Малов

3. «Сон Степана Разина». Былина для баса и симфонического оркестра (1949) *
   Текст песни уральских казаков
   Длительность: 20'
   Первое исполнение: 10 февраля 1949
   Ленинградский филармонический оркестр — Н. Рахлин (дирижер), И. Шашков (солист)

4. Трио для кларнета, скрипки и фортепиано (1949)
   Длительность: 16'
   Первое исполнение: 11 января 1968, Ленинград
   Владимир Красавин (кларнет) — Виктор Либерман (скрипка) — Мария Карандашова (фортепиано)

5. Октет для двух гобоев, четырёх скрипок, литавр и фортепиано (1949—1950)
   Длительность: 18'
   Первое исполнение: 17 ноября 1970, Ленинград
   Н. Певзнер, А. Косоян (гобои) — А. Арканов, И. Савиковский, С. Закурин, Н. Карандашова (скрипки) — А. Антошкин (литавры) — Мария Карандашова (фортепиано)

6. Соната № 2 в двух частях для фортепиано (1949)
   Посвящена Анатолию Ведерникову
   Длительность: 12'
   Первое исполнение: 26 января 1967, Москва
   Анатолий Ведерников

7. Соната № 3 одночастная для фортепиано (1952) ‡
   Длительность: 17'
   Первое исполнение: 16 февраля 1972, Ленинград
   Олег Малов

8. Соната для скрипки и фортепиано (1952)
   Длительность: 20'
   Первое исполнение: 5 марта 1961, Ленинград
   Михаил Вайман (скрипка) — Мария Карандашова (фортепиано)

9. Двенадцать прелюдий для фортепиано (1953)
   Длительность: 18'
   Первое исполнение: 19 января 1968, Ленинград
   Анатолий Угорский

10. Симфония № 1 для большого оркестра и двух солистов-мальчиков (1955)
    Текст Дж. Родари
    Длительность: 30'
    Первое исполнение: 25 апреля 1966, Ленинград
    Ленинградский филармонический оркестр — Арвид Янсонс (дирижер)

11. Соната № 4 в четырех частях для фортепиано (1957)
    Длительность: 12'
    Первое исполнение: 4 апреля 1973, Ленинград
    Олег Малов

12. Поэма № 1 для симфонического оркестра (1959) *
    Длительность: 20'
    Первое исполнение: 9 января 1959, Ленинград
    Ленинградский филармонический оркестр — Арвид Янсонс (дирижер)

13. Поэма № 2 для симфонического оркестра (1957) *
    Длительность: 10'
    Первое исполнение: 6 ноября 1957, Ленинград
    Ленинградский филармонический оркестр — Евгений Мравинский (дирижер)

14. Сюита для симфонического оркестра (1959) *
    Длительность: 21'
    Первое исполнение: 8 октября 1961, Ленинград
    Ленинградский филармонический оркестр — Арвид Янсонс (дирижер)

15. Большой дуэт для виолончели и фортепиано (1959)
    Посвящен Мстиславу Ростроповичу
    Длительность: 26'
    Первое исполнение: 7 декабря 1976, Ленинград
    Олег Столпнер (виолончель) — Олег Малов (фортепиано)

16. Дуэт для скрипки и фортепиано (1964)
    Длительность: 25'
    Первое исполнение: 23 мая 1968, Ленинград
    Филипп Хиршхорн (скрипка) — Мария Карандашова (фортепиано)

17. Композиция № 1. «Dona nobis pacem» для флейты пикколо, тубы и фортепиано (1970—1971)
    Длительность: 17'
    Первое исполнение: 18 декабря 1974, Ленинград
    Л. Сухов (пикколо) — Л. Клевцов (туба) — Мария Карандашова (фортепиано)

18. Композиция № 2. «Dies irae» для восьми контрабасов, куба и фортепиано (1972—1973)
    Посвящена Рейнберту де Леу
    Длительность: 18'
    Первое исполнение: 14 декабря 1977, Ленинград
    С. Акопов, В. Забежинский, В. Карапетьянц, О. Кириллов, Б. Козлов, В. Соболев, Н. Чаусов, А. Шило, С. Шейкин, О. Малов

19. Композиция № 3. «Benedictus, qui venit» для четырёх флейт, четырёх фаготов и фортепиано (1974—1975)
    Длительность: 7'
    Первое исполнение: 14 декабря 1977, Ленинград
    С. Дмитриев, Е. Петрова, Г. Станайтис, Л. Углецкова, С. Баженов, И. Гофман, А. Лучинин, Р. Мельничук, О. Малов

20. Симфония № 2 «Истинная, Вечная Благость!» для солиста-чтеца (мужчины) с микрофоном и оркестра (1979)
    Текст Германа Расслабленного
    Длительность: 20'
    Первое исполнение: 8 октября 1980, Ленинград
    Ленинградский филармонический оркестр — В. Альтшулер (дирижёр)

21. Симфония № 3 «Иисусе Мессия, спаси нас!» для духовых, ударных, контрабаса, чтеца (юноши или мужчины) с микрофоном и фортепиано (1983)
    Текст Германа Расслабленного
    Длительность: 16'
    Первое исполнение: 1 октября 1987, Ленинград
    Инструментальный ансамбль Ленинградского филармонического оркестра — В. Альтшулер (дирижёр), Олег Попков (чтец)

22. Симфония № 4 «Молитва» для контральто без микрофона, трубы, фортепиано и там-тама (1985—1987)
    Текст Германа Расслабленного
    Длительность: 10'
    Первое исполнение: 24 июня 1988, Гейдельберг (Германия)
    Dale Marrs (труба) — Thomas Keemss (там-там) — Ulrich Eisenlohr (фортепиано) — Roswitha Sperber (контральто)

23. Соната № 5 в десяти разделах для фортепиано (1986)
    Длительность: 16'
    Первое исполнение: 1 октября 1987, Ленинград
    Олег Малов

24. Соната № 6 одночастная для фортепиано (1988)
    Длительность: 7'
    Первое исполнение: 20 ноября 1988, Москва
    Олег Малов

25. Симфония № 5 «Amen» для скрипки, гобоя, трубы, тубы, куба и солиста (мужчины) с микрофоном (1989—1990)
    Текст: Господня молитва
    Текст симфонии может быть произнесен на русском, немецком и английском языках
    Длительность: 13'
    Первое исполнение: 19 января 1991, Нью-Йорк
    'Ensemble Continuum' — Joel Sachs (руководитель)

† Посвящен П. А. Серебрякову в середине 1960-х годов. Посвящение снято в середине 1990-х годов.
‡ Посвящена О. Ю. Малову в середине 1970-х годов. Посвящение снято в середине 1990-х годов.

Сочинения, обозначенные звёздочкой (*), Былина, Сюита для симфонического оркестра (прежнее название — «Спортивная») и две Поэмы (прежние названия — «Огни в степи» и «Подвиг героя»), были включены в каталог позднее после многолетних сомнений. Как пишет Гладкова, «Отношение композитора к этим, отмеченным авторской немилостью произведениям, свидетельствуют о предельной требовательности музыканта к себе, а их стиль показателен в сравнении с другими сочинениями — Уствольская могла писать иначе, могла создавать музыку, которая принесла бы ей заслуженную популярность, но она выбрала другой путь, сознательно и бескомпромиссно».

Сочинения не включенные в каталог: Поэма для баритона, мужского хора и симфонического оркестра Человек с горы Высокой (1952), Пионерская сюита (1953), Детская сюита (1955), Хвалебная песнь для 4-х труб, ударных, фортепиано и хора мальчиков (1961); Струнный квартет, Симфониетта, Соната для виолончели (все три — уничтожены композитором в середине 1960-х гг.), музыка для документальных кинофильмов Мордовская АССР (1951), Пушкин в Болдино (1951), Русский музей (1954), Гоголь (1954), музыка для игрового фильма Девочка и крокодил (1956).

Произведения Г. И. Уствольской опубликованы музыкальным издательством Ханс Сикорски.

Все манускрипты хранятся в архиве Пауля Захера с 1994 г., кроме манускрипта Большого Дуэта, который хранится в архиве М. Ростроповича в Москве.